Jus Kombinasi Sayuran – 5 Tips Membuat Jus Sayuran Segar

Jus Kombinasi Sayuran – 5 Tips Membuat Jus Sayuran Segar

Ketika masih anak-anak, warna hijau dan menakutkan bukan hanya karakteristik monster. Ternyata sayuran juga memiliki tempat yang menakutkan di hati anak-anak. Tetapi, orangtua yang cerdas dapat memodifikasi sayuran hijau yang tidak populer di hati anak-anak dengan memadukannya ke dalam makanan yang mengundang selera. Modifikasi tersebut tidak hanya membuat sayuran dapat dimakan, tetapi juga menyajikan sayuran tanpa kehilangan gizi yang dikandungnya.

Rahasia untuk membuat jus sayuran segar (vegetable juice) yaitu dengan memilih satu atau dua jenis sayuran yang memiliki dominasi rasa dan mengundang selera, dicampur dengan jenis sayuran lain.

Ikuti petunjuk di bawah ini jika Anda ingin menyajikan jus sayuran segar :

1. Pilih satu atau dua jenis sayuran yang mempunyai rasa dominan. Seledri, bayam, wortel, tomat, kangkung, atau selada adalah sayuran yang ideal untuk digunakan sebagai bahan utama.
Campur sayuran tadi dengan lobak, bawang merah, bawang putih, jahe, lemon, atau limau untuk menguatkan rasa bahan utama.

2. Isi wastafel bersih dengan air hangat dan tambahkan cuka. Taruh sayuran dalam air dan cuci bersih. Bilas dengan air dingin dan tiriskan dalam saringan.

3. Wortel, zucchini, dan ketimun, ideal digunakan sebagai sayuran tambahan. Potong semua sayuran berukuran sekitar 2.5 cm untuk mempermudah pencampuran. Potong daun kangkung, bayam, dan selada.


4. Masukkan sayuran tersebut ke dalam blender dengan urutan sebagai berikut: sayuran lunak dengan kadar air yang lebih tinggi, sayuran berdaun, dan terakhir, sayuran yang keras seperti wortel.

5. Blender dan tambahkan air sampai kekentalan yang diinginkan tercapai. Untuk mendapatkan manfaat enzim secara maksimal, segera sajikan jus sayuran setelah semua proses selesai.









naskah asli : 
http://amazine.co/899/jus-kombinasi-sayuran-5-tips-membuat-jus-sayuran-segar/

[ ... ]

Sayur Yang Baik Untuk Bayi

Sayur Yang Baik Untuk Bayi

Betapa senangnya melihat bayi kita tumbuh dengan sehat dan kuat. Untuk dapat tumbuh dengan sehat, bayi membutuhkan asupan makanan yang lengkap dan seimbang semenjak para orang tua merencanakan membuat anak harus memperhatikan asupan makanannya.

Selain makanan utama dan buah, bayi juga membutuhkan asupan gizi yang berasal dari sayuran. Berikut ini adalah beberapa jenis sayur yang baik untuk bayi.



Kacang Hijau

Kacang hijau adalah jenis sayuran yang kecil namun mereka dikemas penuh dengan nutrisi yang akan membuat bayi anda tumbuh dengan sehat dan kuat. Kacang hijau memiliki serat yang tinggi dan juga dapat membuat bayi anda lebih tahan terhadap penyakit.

Brokoli


Brokoli adalah anggota dari keluarga kubis. Brokoli memiliki hubungan keluarga dengan kembang kol namun berbeda warnaa.  Brokoli tumbuh di daerah dingin, ia tidak dapat tumbuh di daerah pandas. Sayuran ini sangat tinggi vitamin C dan merupakan sumber serat larut! Serat larut adalah serat yang membantu melancarkan buang air besar dan juga pencernaan.

Wortel

Wortel mengandung vitamin A yang tinggi dan dapat dicerna dengan baik oleh tubuh dan diserap guna pertumbuhan tubuh. Wortel juga memiliki kandungan vitamin C yang tinggi guna membantu tubuh untuk mempertahankan kesehatan.

Tomat

Tomat termasuk sayur-sayuran meskipun berbentuk seperti buah-buahan. Sebagai sayur yang memiliki rasa dan dapat dikonsumsi tanpa diolah terlebih dahulu tomat memiliki kandungan antioksidan dan vitamin C yang tinggi. Jika di konsumsi secara teratur, tomat dapat mencegah bayi anda dari kanker prostat di kemudian hari.

Ada banyak sayur yang baik untuk bayi, namun untuk kali ini kacang hijau, brokoli, wortel dan tomat menjadi pilihan utama karena anda dapat dengan mudah mendapatkan sayur-sayuran di atas bahkan anda dapat memperolehnya dari halaman belakang rumah anda.




naskah asli : http://bayi-lucu.com/sayur-yang-baik-untuk-bayi.html

[ ... ]

Berapa Porsi Tepat Sayur dan Buah Tiap Hari

Berapa Porsi Tepat Sayur dan Buah Tiap Hari

Anda hanya makan sayur dan buah dalam porsi besar saat hamil & menyusui ? Ubah kebisaan itu. Meski sedang tidak hamil dan menyusui, porsi sayur dan buah yang perlu Anda konsumsi tiap hari juga harus dalam porsi ideal.

Berapa sih, porsi ideal sayur dan buah tiap hari untuk menjaga tubuh tetap sehat ? Sayur dan buah merupakan sumber nutrisi antioksidan dengan kandungan  vitamin dan mineral. Buah dan sayur juga kaya senyawa fitokimia anti-kanker serta serat. Sayangnya, masih banyak keluarga di Indonesia yang asupan sayur dan buahnya di bawah jumlah yang dianjurkan. Pakar nutrisi menganjurkan,  jumlah asupan sayur dan buah yang dianjurkan mencapai 25-30 gram perhari.

Asupan sayur dianjurkan sebesar 3-5 sajian sedangkan buah 2-4 sajian per hari. Sayur dan buah berfungsi memelihara mikroflora usus, mencegah obesitas, diabetes melitus, hipertensi, kanker kolon. Bahkan, asupan secara benar dan sesuai buah dan sayur akan mencegah penyakit berat seperti jantung koroner dan stroke serta batu empedu.




Berdasarkan anjuran Institut Kanker, sedikitnya tiap orang harus mengonsumsi lima kelompok pangan berwarna setiap hari, yakni merah, putih, biru atau ungu, kuning dan hijau. Keberagaman warna atau warna pelangi menunjukkan  senyawa fitokimia tertentu yang berkhasiat mencegah penyakit tertentu.

Warna merah pada tomat dan semangka misalnya mengandung likopen yang berkhasiat mencegah penyakit jantung, prostat dan kolon. Apel merah, stroberi, kubis ungu mencegah alzheimer dan kanker. Mangga, ubi dan labu berkhasiat melindungi paru-paru dan jantung. Jambu biji, pepaya belimbing untuk sintesis kolesterol dan kanker dan sebagainya.

Maka itu, usahakan setidaknya mengonsumsi jus buah yang mengandung tiga hingga lima jenis buah dan sayur berbeda warna. Karena sebenarnya tidak ada satu jenis makanan pun yang memiliki nilai gizi dan nutrisi paling lengkap. (Petty Lubis/Foto: dok.Feminagroup)

naskah asli : http://www.parenting.co.id

[ ... ]

BUAH DAN SAYUR BERWARNA MERAH ANTI KANKER

BUAH DAN SAYUR BERWARNA MERAH ANTI KANKER

Pigmen warna merah, likopen, merupakan senyawa antioksidan antikanker, banyak ditemukan dalam bahan makanan berwarna merah. Likopen juga dikenal mampu meningkatkan energi. Membangkitkan daya seksual dan mengusir rasa lelah.

Stroberi memberikan manfaat menurunkan kolesterol jahat LDL. Mencegah penyempitan pembuluh darah dan penyakit jantung. Senyawa kuersetin yakni senyawa antioksidan serupa vitamin C yang terdapat pada stroberi berkhasiat antiradang dan antihistamin.

selanjutnya...





Semangka buah mengandung strulin yang efeknya sama dengan viagra. Sitrulin merupakan jenis asam amino yang dapat meningkatkan produksi nitrit oksida yang sangat berperan dalam kemampuan seksual pria.

Pepaya memiliki kandungan non gizi seperti papain, papain, papayotimin, dan kemopapain, senyawa tersebut mampu meningkatkan kerja empedu sehingga metabolisme lemak meningkat.

Tomat dan pasta tomat sangat tinggi kandungan karotenoidnya, yaitu likopen yang membantu melawan kanker usus dan kanker prostat.







naskah asli : http://baitulherbal.com/edukasi/buah-dan-sayur-berwarna-merah-anti-kanker/

[ ... ]

Jus Strawberry Pencegah Penyakit Kanker

Jus Strawberry Pencegah Penyakit Kanker

Nama Latin buah Strawberry / Stoberi ini adalah Fragaria. Buah mungil berwarna merah dan berbintik hitam ini sangat baik bagi kesehatan. Rasanya yang manis dan sedikit masam membuatnya banyak digemari. Kandungan vitamin C yang terdapat dalam buah Strawberry lebih banyak dibandingkan 1 buah jeruk orange, karena Strawberry memberikan 94 miligram vitamin C atau 1,5 kebutuhan vitamin C harian.

Banyak manfaat dari mengkomsumsi vitamin C, antara lain menjaga kesehatan gigi dan gusi anak-anak tetap sehat, membantu penyembuhan luka dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi serta menjadi antioksidan yang membantu mengurangi resiko beberapa jenis kanker.

Delapan buah Strawberry atau 1 gelas Strawberry hanya mengandung 50 kalori dan tidak mengandung kolesterol atau asam lemak jenuh. Jumlah yang sama juga memberikan 30 mikrogram (ug), asam folat. Jumlah ini setara dengan 7,5 persen kebutuhan asam folat harian untuk ibu hamil, yakni 400 ug. Asam folat ini penting untuk mencegah cacat tabung syaraf pada janin. Disamping itu, 1 gelas Strawberry juga mengandung skitar 270 miligram potassium, dimana potassium merupakan salah satu mineral yang disarankan ada dalam menu makanan bagi orang yang ingin menurunkan tekanan darah. Jumlah yang sama juga megandung sekitar 4 gram serat, yang dapat membantu menurunkan kadar lemak kolesterol darah dan menyehatkan saluran pencernakan. Buah Strawberry juga mengandung senyawa-senyawa fitokimia yakni asam ellagik, kuersetin, kaempferol, asam fenolat dan antosianin yang diketahui dapat mencegah penggumpalan darah, salah satu penyebab orang kena serangan jantung atau stroke.



Strawberry dan Kanker

Berdasarkan penelitian, jumlah aktioksidan yang di kandung buah Strawberry mencatat skor tertinggi. Dimana antioksidan merupakan senyawa yang bisa melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oleh bahan-bahan penimbul kanker. Cara bekerja antioksidan adalah dengan mencegah atau mengganggu yang dapat mengarah ke pembentukan sel-sel kanker.

selanjutnya...



Baik zat-zat tertentu dalam Strawberry maupun Strawberrynya sendiri ternyata punya sifat anti kanker. Dalam suatu percobaan terhadap ekstrak Strawberry oleh Departemen of Agirculture AS, ekstrak tersebut menunjukkan daya hambat yang besar terhadap pertumbuhan sel kanker serviks maupun sel kanker payudara. Beberapa studi juga menunjukkan, asam ellagik yang ada dalam Strawberry bisa menghambat kanker paru-paru, kerongkongan, payudara, kulit, dan kanker hati yang diakibatkan oleh pencernaan bahan-bahan kimia. Dalam percobaan dengan sel kanker payudara, asam ellagik bisa menghambat pertumbuhannya sampai 45 persen. Kuercetin yang ada dalam Strawberry juga bisa menghambat pertumbuhan kanker prostat dan kanker payudara.

[ ... ]